蒜香烤茄子制作方法 蒜香烤茄子怎么做好吃
1.将长茄子洗净，擦干表面水分，然后用刀划开。小心不要切掉茄子。将切好的茄子放入蒸笼中略蒸，或者放入微波炉专用容器中，盖上盖子用微波炉加热3分钟左右，然后取出放在烤盘上。
2.用食品加工机将蒜瓣和葱打成糊状。如果家里没有食物加工机，尽量把它们切成小块。大蒜也可以用大蒜压榨机捣碎。加入盐、鸡精、胡椒粉和油拌匀成酱。
3.将调味汁填入烤茄子的切口中。
4.关闭主炉门，按“烘烤”键，将温度设置为190℃，按“计时”键将时间设置为4分钟，再按“启动/停止”键预热，让烤箱先有一定的温度。
5.把茄子放在同样的温度和时间。如果这次灌酱间隔时间不长，烤箱温度没有下降很多，就不用预热了。只需放置10分钟，重复之前的烘烤过程，直到熟了。
