炖老母鸡需要什么

1.第一步:老母鸡肉切块，用清水洗净。锅中放油，将老母鸡肉倒入锅中。火不要太大。在锅里煎两分钟左右，然后放在碗里。

2.第二步:香菇用清水浸泡半小时，洗净。用剪刀剪掉不好的部分。然后将蘑菇放入锅中加入适量的水，可以完全浸泡蘑菇，然后将水加热至沸腾，放入碗中。

3.第三步:将香菇和老母鸡肉放入炖锅中，加入2.5L水和50g枸杞、100g红枣和10g胡椒粉，小火炖2小时左右，直到出现香味，鸡肉无骨。

4.第四步:出锅，出锅时加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

5.第五步:鸡肉放入碗中后，加入10g适当的香葱，这样鸡肉特别好吃。然后我们的炖老母鸡肉就做好了。