第一步
材料:金针菇250克，鸡蛋1克，面粉10克，淀粉10克，食用油10克，盐1克，五香粉1克。
第二步
金针菇头切片。
第三步
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、五香粉和少许水，搅拌均匀制成面糊。
第四步
金针菇均匀的涂上一层浆糊。
第五步
炒锅油温六成热时，放入金针菇，煎至金黄色。
第六步
取出并装盘。
