鸡腿焖饭的做法 好吃又营养的焖饭
1.准备食材:鸡腿、鸡翅、米饭、土豆。调料准备:桂皮，花椒，香叶，姜，葱。
2.大葱切段，姜切片。用香水冲洗掉。将大米洗净，放入电饭煲内胆中备用。
3.锅中放清水，加入鸡腿、鸡翅、适量花椒粒、2片生姜焯水。
4.焯水后，用清水冲洗血沫，剁成小块。锅里烧热油，放入所有调料，小火翻炒入味。
5.倒入鸡块翻炒片刻，捞出沥干水分。用料酒翻炒几下。倒入酱油翻炒几下入味。
6.如果颜色较浅，滴几滴酱油调色即可。加入足够的水，盖上锅盖，小火炖45分钟。
7.一直烧到汤稍微剩下，肉稍微硬一点。一定要留点汤，因为一会儿还要煲汤蒸饭。
8.将土豆切成块。土豆不要提前切，否则会氧化变黑。把土豆放在米饭里。
9.将鸡块连同汤汁一起倒入电饭锅内胆。不用额外加水，鸡汤就够了。
10.将内胆放入电饭锅，盖上锅盖，启动蒸饭功能。
1.滴水声过后，在焖饭上撒上适量的葱花。将青葱和土豆混合均匀，即可食用。
