1.水鸭汤很好吃，老鸭皮、糯肉耙、萝卜酸酸的，清香爽口，风味一般。它也是一种川菜，汤色清醇，味道鲜美，黄亮鸭肥美，肉质脆嫩。它是一种集食品保鲜、传统滋补、官方食疗于一体的大众消费汤锅食品。
2.鸭汤是一种适合人们食疗的汤锅。鸭肉本身含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等。最适合天性忽冷忽热的人。鸭食多为水生，其肉甘寒，补气虚，养五脏阴，清虚热，补血益气，养胃止咳，消水肿，润肺降火，清热健脾，等等。
