鸭血粉丝汤的做法大全家常

粉丝用温水浸泡，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒和泡姜剁碎，姜蒜切末，香菜切段，锅中倒入适量油，烧至七成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、胡椒粉炒香，再将酸菜炒半分钟，倒入清水烧开，再将鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟，加盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

腌鸭血汤面怎么做

成分:

鸭血200克、粉条1条、腌姜20克、泡椒30克、酸菜100克、花椒2克、胡椒粉1克。

酸菜鸭血粉丝汤的做法:

1.粉丝提前用温水泡好，鸭血切块，酸菜切丝，泡椒姜剁碎，姜蒜切末，香菜切段。

2.锅内倒入适量油，烧至七成热，放入泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，再放入酸菜翻炒半分钟，倒入清水煮沸。

3.加入鸭血煮2分钟，加入粉丝煮，加入1勺盐、半勺鸡精、1g胡椒粉，拌匀，撒上香菜。

提示:

鸭血倒完后，用小火煮，不然会让鸭血变老。

烹饪前将粉丝稍微浸泡一下。浸泡它直到它变软。不要泡太久。粉丝最好用绿豆粉丝。