1.材料:檐篷4个，米饭1碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙，水适量。
2.将青菜打碎洗净后，放入沸水中焯半分钟，然后捞出，用冷水浸泡，沥干水分，冷却后切碎。
3.把焯水过的菜的开水倒掉，倒回清水中，大火加热至沸腾，倒入米饭，翻炒，中小火加热。放入勺子(改变煮的方向，防止锅溢出)，然后盖上盖子，留出2厘米宽的缝隙。
4.煮20分钟至米粒碎，加入切好的青菜、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
