杂锦糯米饭如何做 杂锦糯米饭的做法简述
1.材料:糯米750克，大米250克，腊肉250克，香肠250克，虾50克，香菇50克，豆角100克，花生100克，香菜，葱。
2.将花生放入冷锅中，慢炒，勤翻。
3.把花生炒到外面的红外套有裂缝，差不多就可以上桌了。刚炸好的花生不脆，完全凉了才会脆。
4.热锅，放入腊肉丁和香肠，翻炒1分钟。
5.加入虾米和香菇丁，继续翻炒2分钟。炒菜的时候撒一些泡过冬菇和虾米的水。
6.加入豆子，炒至豆子变绿。
7.加入约100ml泡过冬菇虾米的水，盖上锅盖，用小火把材料煮熟，然后转高火沥干水分。
8.加入煮熟的糯米。然后，把米饭倒过来，继续加水2~汤匙，盖上锅盖，用小火煨至水干，检查米饭熟了，换火，将拌好的糯米翻炒至干。
9.加入香菜碎和葱花，翻炒均匀。
