第一步
材料:鸭掌400克、干辣椒15克、大蒜5瓣、生姜1片、花椒5克、小米椒5个、料酒1勺、卤水300毫升。
第二步
生姜切片。
第三步
将鸭掌倒入锅中，倒入1勺料酒、干辣椒、花椒，大火煮15分钟，捞出晾凉。
第四步
将鸭掌倒入密封的罐子中，加入大蒜、小米椒，并加入卤水。
步骤5
盖上盖子，冷藏2小时。
