1.将黄瓜、胡萝卜和火腿肠切成条状，在碗里打两个鸡蛋，搅拌。将米饭放入碗中，倒入白醋、糖和盐搅拌均匀。
2.锅中倒入油，倒入鸡蛋，竹帘底部铺上一层保鲜膜，将米饭均匀的铺在铺好的紫菜片上。
3.在米饭上刷一层沙拉酱，然后放上火腿肠、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋，用竹帘卷起来，用刀切成小块，即可食用。
