家常鸽子怎么做好吃

如何做白鸽好吃 鸽子简单好吃的做法

1.材料:鸽子肉1块、大米100g、香菜2根、姜片5片、盐适量、鸡精2g、胡椒粉2g。

2、最好用香米或长米粒煮粥，米洗好；鸽子洗净，切成小块；去把香菜洗干净。

3.准备一个砂锅，放入洗净的大米，加入适量的水，盖上锅盖，用大火煮开，然后打开锅盖，转小火煮15-20分钟以上。

4.准备炒锅。热锅热，油至半熟时，放入鸽肉翻炒至变色，关火。

5.米粥煮好后，将各自的食材加入砂锅中，一直开着锅盖煮。

6.然后放入姜片，大火保持微沸状态。不要太热。一定要用勺子往同一个方向搅拌10分钟以上，这样粥的味道才能变得松软蓬松。

7.加入胡椒粉和鸡精。搅拌均匀后，关火。吃之前加一点盐调味。最后加入切碎的香菜，就大功告成了。