鱼头炖萝卜怎么做好吃 鱼头炖萝卜做法
1.鱼头处理干净，沥干水分。
2.去胡萝卜的头尾，清洗干净。
3.准备葱段，姜片，红椒段。
4.锅中倒入植物油，用姜片擦拭锅底，防止粘锅。
5.加入一汤匙猪油煮沸。
6.加入鱼头，煎至微焦。
7.放入葱、姜、红椒，翻炒出香味。
8.加入清水，煮沸。
9.将鱼汤大火炖至浓稠发白，加盐、醋、糖。
10.加入萝卜，大火煮开。
1.调入酱油，中小火煨15分钟。
12.煮到鱼头和萝卜软烂。
13.准备切碎的香菜和蒜花。
14.最后撒上切好的香菜和蒜花烧开，马上关火出锅。
