酸菜的腌制方法

1.准备好晒了一天的芥末，在芥末上撒上粗海盐，用手翻过来，让盐和芥末充分结合。

2.在玻璃缸里撒上一层盐，把揉好的芥末放入玻璃缸里，装的过程中用手压实。

3.灌装后撒上一层盐，将矿泉水倒入玻璃罐中，浇上芥末，盖上盖子，腌制一周再食用。