豆豉鲮鱼^豆豉鲮鱼的做法

第一步

材料:草鱼200克，豆豉25克，醋5克，糖15克，香油10克，味精5克，料酒20克，盐2克，油30克，蒜10克，八角2克，大葱40克，姜15克。

第二步

将洋葱切成段。

第三步

姜切丝。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将草鱼切件。

步骤6

将草鱼块放入热油锅中。

步骤7

将草鱼油炸后捞出。

步骤8

锅中热油，爆香八角、葱、姜、蒜。

步骤9

然后加入豆豉炒出香味。

第十步

然后加入醋、料酒、糖、盐、适量的水和鱼块。

第十一步

小火煮透，大火收汁，加入味精和香油，拌匀后出锅。