1.准备两个茄子，洗净晾干备用。
2.准备洋葱和大蒜，切成片。
3.取出洗净的茄子，切成片。
4.点火，把锅里的油放掉。
5.油热时，倒入葱花和蒜末翻炒。
6.然后把切好的茄子放入锅中，加点盐和酱油翻炒。
7.翻炒一会儿，盖上锅盖小火煨一会儿，直到熟。
8.出锅就可以吃了，炒好的茄子就好了。
