1.原料:螃蟹(邓金斯蟹)、魔芋丝、绿豆芽、香菜(芫荽)、干辣椒、花椒、老干妈辣酱、姜、葱、料酒、蚝油、香醋。
2.洗干净，准备好各种材料。
3.用特殊的工具将螃蟹加工成合适的大块。
4.锅中加入适量的油，加热。加入干辣椒、花椒、老干妈辣酱、姜、葱翻炒出香味。
5.倒入处理好的螃蟹翻炒，喷适量料酒。
6.加入绿豆芽和魔芋丝，翻炒均匀，加入蚝油和少许水，小火煨一会。
7.收集汁液，放入香菜段，滴几滴香醋。
