蚝油西兰花虾球配黄桃怎么做 蚝油西兰花虾球配黄桃怎么做好吃
1.材料:大虾、西兰花、黄桃罐头、蒜末、蚝油、鸡精、酱油。
2.剥去虾壳，保留虾尾，用泥肠冲洗干净，用盐、鸡精、湿淀粉、料酒腌制(给虾讲泥肠的道理是个费时的活)。把西兰花挑成小块，洗干净，放入开水锅中(直到半熟，在水里加几滴油可以让蔬菜更绿)
3.将腌制好的虾放入锅内之前先倒入几滴油(可以防止虾粘锅)，拌匀，然后放入热油锅内炒至变色，即关火盛出待用。
4.锅里留底油，爆香蒜头，放入西兰花，喷少许水，翻炒，加入蚝油，酱油，少许鸡精，最后把炸好的虾仁一起倒入，翻炒均匀，用少许湿淀粉勾芡。
