第一步
材料:白蘑菇200克，肉末100克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱5克。 调料:食用油5g，料酒2g，盐1g，生抽2g，糖1g，豆瓣酱2g，胡椒粉1g，水淀粉3g。
第二步
将白蘑菇、蒜末、姜末和葱花切好。
第三步
将油倒入锅中，油温六成热时，放入肉末翻炒。
第四步
加入葱、姜、蒜、豆瓣酱，翻炒，倒入料酒，加入100ml水，煮沸。
第五步
放入白蘑菇，生抽，盐，糖，胡椒粉，煮8分钟。
第六步
用水浸湿淀粉，收集汁液。
