1.材料:鲜姜250克，陈醋200克，冰糖150克。
2.将嫩姜去皮，洗净，切成薄片。
3.放一点盐腌两个小时，大量的水就会清出来，把水挤出来。
4.准备一个干净的瓶子，然后倒入陈醋，摇晃瓶子，让冰糖融化。
5.然后把挤好的姜放进瓶子里。老陈醋不要过姜，盖好，放在阴凉通风处。
6.一个多月就可以吃了，所以泡姜吃起来脆脆的，酸甜可口。每天服用1~2片，有保健的作用。
