1.豆腐400g，鸡蛋1个，青椒1个，大蒜3瓣，醋半勺，酱油2勺，糖、香油、花生油适量。
2.将豆腐用盐水浸泡，沥干水分，切成同样厚度的片。
3.将鸡蛋搅拌均匀，打成蛋液。
4.将豆腐片均匀地浸入蛋液中。
5.锅内加油，烧至七成热，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
6.将青椒和蒜瓣切碎，加入酱油、醋、糖和香油，混合成汁。
7.把炸好的豆腐块蘸酱吃。
