1.将芋头和胡萝卜切丝；虾仁干洗，清水浸泡，用少许油炒熟备用；
2.芋头丝加入盐、糖、鸡粉拌匀；
3.加入五香粉和生粉拌匀；
4.搅拌后，放入蒸饼盘中。芋头变软后，压平，压平；
5.上面撒上胡萝卜丝和虾米，然后压平压缩；
6.放入蒸锅大火蒸10分钟，取出放凉，切块，用少许油煎至两面金黄即可。
