第一步
材料:黄瓜2根、大蒜2瓣、生姜2克、干辣椒3根、花椒1克、食用油3克、盐2克、酱油2克、香醋3克、蚝油1克、白糖2克、香油2克。
第二步
黄瓜去瓤，切成长条。
第三步
加盐，拌匀，腌制20分钟。倒掉腌好的水。
第四步
大蒜切片。
第五步
姜切丝。
第六步
将干辣椒切成段。
第七步
炒锅油温五成热时，放入蒜片、姜丝、干辣椒、花椒炒香，放入大碗中，加入生抽、香醋、蚝油、糖、香油，拌匀。
第八步
加入黄瓜，拌匀，腌制2小时。
