第一步
材料:上海青400克，大蒜3瓣，生姜1克。调料:食用油5克，盐1克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克。
第二步
上海青洗净，去头去叶，上海青切片。
第三步
大蒜切片。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
将干辣椒切成段。
第六步
炒锅油温六成热时，加入盐、花椒、姜、蒜、干辣椒，炒匀，倒入上海青，加热30秒，翻面，加热30秒，加入鸡精，炒匀。
