田螺炒酸豆角 田螺炒酸豆角的做法
第一步
材料:田螺肉150克、酸豆角50克、小米辣10克、姜1片、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
第二步
蜗牛肉洗净备用。
第三步
将酸豆切成丁。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
用辣小米切圈。
第八步
先将锅里的热水烧开，将田螺肉、料酒、焯水倒入，捞出2分钟。
第九步
然后从锅里倒油，待油温六成热，倒入姜、蒜、小米，麻辣香。
第十步
然后加入酸豆角、酱油翻炒至酸，再加入螺蛳肉和料酒翻炒2分钟。
步骤11
接下来加入盐、鸡精、酱油翻炒至入味。
步骤12
装盘，撒上葱花即可。
