酸豆角炒田螺肉怎么做

田螺炒酸豆角 田螺炒酸豆角的做法

第一步

材料:田螺肉150克、酸豆角50克、小米辣10克、姜1片、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、料酒1茶匙。

第二步

蜗牛肉洗净备用。

第三步

将酸豆切成丁。

第四步

生姜切片。

第五步

大蒜切片。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

用辣小米切圈。

第八步

先将锅里的热水烧开，将田螺肉、料酒、焯水倒入，捞出2分钟。

第九步

然后从锅里倒油，待油温六成热，倒入姜、蒜、小米，麻辣香。

第十步

然后加入酸豆角、酱油翻炒至酸，再加入螺蛳肉和料酒翻炒2分钟。

步骤11

接下来加入盐、鸡精、酱油翻炒至入味。

步骤12

装盘，撒上葱花即可。