1.把黄油放进去,直到它变软。这时候黄油更容易通过。
2.分两次加糖,直到体积蓬松,颜色略白。
3.分批加入鸡蛋(需要预热,否则黄油容易变硬)。每次加入之前都要搅拌均匀。一定要分批加入蛋液,避免油和蛋分离。
4.面粉过筛,用锅铲切拌,不要转圈搅拌,以免面粉的面筋。
5.面糊倒入模具后,轻轻摇晃几下。
6.烤箱预热160度30-40分钟。