油泼黑白无常的做法 油泼黑白无常怎么做
第一步
食材:蕨根粉60g、米粉60g、黄瓜50g、小米椒2个、大蒜4瓣、葱2根
调料:食用油5g、盐1g、酱油2g、醋2g、糖1g、香油1g、辣椒粉3g
第二步
将蕨根粉和米粉浸泡在温水中。
第三步
黄瓜切丝，铺在碗里。
第四步
锅内水烧开后，加入蕨根粉和米粉，煮5分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干，放入黄瓜丝碗中。
第五步
将米椒切成圈状。
第六步
蒜末。
第七步
将葱切成葱花。
第八步
取一个小碗，倒入酱油、醋、香油、盐、糖，搅拌均匀，制成酱汁。
第九步
将汁液倒入蕨根粉和米粉中，搅拌均匀。
第十步
上面撒上小米椒，蒜粉，辣椒面。
步骤11
将油倒入锅中，油七成热时，浇在蒜末辣椒面上。
