芦笋香菇怎么做好吃

1.材料:大虾20只，香菇3朵，芦笋8个。

2.辅料:橄榄油少许，盐少许。

3.将大虾清洗干净，挑选新鲜的，外壳光亮，手感有弹性的。

4.去掉虾壳和虾头，虾尾可以保留。做出来的虾球很好看；从头数第三节挑出虾线。

5.虾用清水洗净后，用锋利的刀把虾从头到尾切回去，不要切腹部。

6.将芦笋的老根剪掉，蘑菇洗净，去蒂。

7.将芦笋斜切成寸段，将蘑菇切成厚片。

8.芦笋用开水焯水，冷水焯水，保持脆绿。

9.将蘑菇放入水中焯1分钟，然后去除冷水。

10.将虾放入开水锅中，再次烧开水，然后取出30秒。不要过度使用冷水。

1.将虾米、芦笋、香菇放入大碗中，撒上少许盐，淋上一些橄榄油，拌匀即可食用。