芦笋拌香菇的做法 怎么做芦笋拌香菇
1.材料:大虾20只，香菇3朵，芦笋8个。
2.辅料:橄榄油少许，盐少许。
3.将大虾清洗干净，挑选新鲜的，外壳光亮，手感有弹性的。
4.去掉虾壳和虾头，虾尾可以保留。做出来的虾球很好看；从头数第三节挑出虾线。
5.虾用清水洗净后，用锋利的刀把虾从头到尾切回去，不要切腹部。
6.将芦笋的老根剪掉，蘑菇洗净，去蒂。
7.将芦笋斜切成寸段，将蘑菇切成厚片。
8.芦笋用开水焯水，冷水焯水，保持脆绿。
9.将蘑菇放入水中焯1分钟，然后去除冷水。
10.将虾放入开水锅中，再次烧开水，然后取出30秒。不要过度使用冷水。
1.将虾米、芦笋、香菇放入大碗中，撒上少许盐，淋上一些橄榄油，拌匀即可食用。
