第一步
材料:蟹钳500克，上海青20克。调料:花生油5g，盐鸡粉10g。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。
第三步
蟹爪洗净，加入盐鸡粉，拌匀，腌制30分钟。
第四步
砂锅里铺一层锡纸，放入蟹爪，倒入花生油，盖上盖子，小火烤15分钟左右。
步骤5
盛，为上海增添绿色点缀。
