1.材料:当归15克,红糖30克,土鸡蛋100克。
2.当归用水浸泡10分钟,然后用牙刷轻轻刷一下,切成薄片。
3.将切片的当归片放入锅中,加入适量清水,大火烧开,转小火15分钟。
4.将鸡蛋放入锅中,加入没有鸡蛋的冷水,用中火煮至熟。
5.取出,用冷水浸泡,剥去蛋壳,用叉子扎在蛋白表面。
6.将剥好的鸡蛋放入当归水中,开大火煮开,转小火继续煮10分钟左右。
7.加入红糖,煮至糖溶解。