北方端午节吃什么传统食物

端午北方吃什么传统食物 端午北方吃这些有什么意义

1.毒蛋糕。端午节前后，许多食品店会出售“五毒糕”，即装饰有五种毒虫图案的糕点。五毒糕其实是一种玫瑰花糕，只是最外层的糕点上印了蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇的形象。毒糕是北方端午节的特色时令食品。初夏时节，毒物滋生活跃，古人会吃“毒饼”以祝愿祛病强身，祈求健康。

2.面向风扇。在甘肃省民勤县，端午节蒸“粉丝”。扇子是用蒸过的面粉蒸的，呈扇形，有五层。每一层都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各种图案，染上颜色，非常漂亮。这种饮食习俗据说是从端午节做、卖、送粉丝的习俗演变而来的。

3.黄鳝。在中国江汉平原的端午节期间，必须吃鳗鱼。黄鳝又名黄鳝、长鱼等。端午节的黄鳝肥嫩可口，营养丰富，不仅口感好，还具有滋补功能。所以民间有“端午黄鳝争人参”的说法。

4.大蒜鸡蛋。河南>河南>每到端午节，在河南、浙江等省的农村，家庭主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋煮好，给一家人当早餐吃。有些地方，大蒜和鸡蛋的烹饪中会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋、油蒸馒头，据说可以避免“五毒”，对身体有好处。

5.茶叶蛋。在江西南昌，端午节要煮茶蛋和咸蛋。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳被涂成红色，装在五颜六色的网袋里，挂在孩子们的脖子上，这意味着祝愿孩子们好运和安全。

6.做蛋糕。吃饼端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。这一天最有代表性的食物是香喷喷的烤饼。制饼是把艾蒿和糯米放在用单根木头凿成的大木槽里，用长柄木杵敲打而成的年糕。这种食物具有民族特色，能增添节日气氛。