1.材料:鸡肉500g、菠萝半个、青红椒、蒜粉、番茄酱、糖、白醋、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、蚝油。
2.将鸡肉洗净，切块，放入碗中。
3.加入适量蚝油、料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉，腌制10分钟。
4.锅中烧开油，将腌制好的鸡肉放入锅中炸至五成熟，捞出控油。
5.锅里留底油，锅里放入蒜末和青红椒，炒鸡。
6.然后倒入切碎的菠萝。
7.加入番茄酱1勺，糖1勺，白醋半勺，盐少许，清水。翻炒均匀，收浓汤汁出锅。
