什锦合炒怎么做 什锦合炒的做法
第一步
材料:绿豆芽200克、韭菜100克、鸡蛋2个、白菜100克、黑木耳5个、粉丝50克、大葱10克、食用油10克、盐2克、酱油2勺、蚝油1勺、十三香1克、鸡精1克
第二步
把蔬菜撕成小块。
第三步
将韭菜切成段。
第四步
将大葱切片。
第五步
用温水泡5分钟,粉丝切段,捞出沥干。
第六步
打碎鸡蛋。
第七步
干木耳用温水浸泡10分钟,捞出切丝。
第八步
将油倒入锅中,至油温七成热,倒入蛋液,打散,盛出。
第九步
锅里留底油,放入大葱,爆香,炒白菜,豆芽,木耳。
第十步
放入韭菜、粉条,放入十三香、生抽、蚝油,搅拌均匀,倒入煎蛋、盐、鸡精,翻匀。