虎皮尖椒酿肉是哪里的菜

第一步

材料:辣椒300g，猪肉馅150g，姜1片，蒜3瓣，葱1根，酱油1勺，胡椒粉1勺，生粉适量，酱油1勺，料酒1勺，鸡精少许，白糖1勺，盐1勺，香油1勺，油适量。

第二步

将葱切成葱花。

第三步

蒜末。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

猪肉馅加入盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤6

将胡椒去皮，取出里面的种子。

步骤7

用筷子把腌好的肉塞进辣椒里。

步骤8

在一个小碗里装满半碗水，加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，搅拌均匀做成酱。

步骤9

锅里倒油，放入辣椒炒至表面呈虎皮状。

第十步

将调好的酱料倒入锅中，开大火，小火煨至酱料全部干透。

第十一步

加入蒜和姜，炒香后出锅装盘。