1.材料:虾300克、毛豆500克、小葱3根、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜末20克。
2.操作:大虾洗净，去头，去皮，划出虾线，切成颗粒。豆子洗净沥干水分；将洋葱洗净并切碎。热锅里多放点油，八成热的时候，放入葱段和姜段，让它变香。加入大虾，翻炒至金黄色。将毛豆翻炒片刻，然后依次加入酱油、糖、少许水、胡椒粉和盐。加入2茶匙老酒，直到汤快喝完，然后出锅。
