第一步
材料:海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，辣椒5个。调料:生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙，香油3克。
第二步
将干海笋用温水浸泡1小时，捞出，切成长段。
第三步
竹笋用热水焯2分钟，捞出，放入冷水中，摆盘。
第四步
将辣椒切成段。
步骤5
将欧芹切成段。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
将香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、淡老抽倒入碗中，搅拌均匀。
步骤8
将调好的酱料撒在海笋上。将油炒至油温七成热，然后淋在海笋上。
