芹菜馅儿的锅贴饺子怎么做 芹菜馅儿的锅贴饺子如何做
1.材料:面粉200克、肉酱80克、芹菜230克、姜1片、料酒1汤匙、葱1段、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、酱油1汤匙。
2.芹菜切寸，焯一下。
3.捞出凉水，剁碎。
4、葱姜切末。
5.将肉末与料酒、酱油、耗油、胡椒粉混合，然后加入葱姜末。
6.加入切碎的芹菜，搅拌均匀。
7.将烤好的面团卷成饺子皮，包在芹菜肉里，只捏中间部分。
8.依次做所有的馅料。
9.不粘锅倒少许油，放在饺子青胚上。
10.煎至底部微黄，倒入面粉水(10g面粉加150g水)。盖上盖子，用小火慢慢煎。
1.等水分基本蒸发完，煎饺就熟了。
12.取一个平底盘，扣在锅里。
13.把锅贴拿出来。
