1.食材:鸡蛋2个；150克小葱。
2.准备食材，小葱和鸡蛋分别洗净，切好备用。
3.打开鸡蛋，不断用筷子搅拌，直到它们均匀。
4.热锅倒入适量油，将蛋液放入锅中，定型搅拌。
5、然后迅速将切好的小葱放入锅中，翻炒均匀，大火。
6.加少许水，放盐等调料，盖上锅盖，小火煨一会儿。
7、3分钟左右，翻炒均匀，快速出锅，味道很香。
