苜蓿怎么发芽苗菜

自发苜蓿芽菜的做法 自发苜蓿芽菜怎么做

1.材料:苜蓿汁1罐，苜蓿籽30g，水适量。

2.将苜蓿种子浸泡在水槽中至少6个小时。寒冷天气可以更长，夏天建议不要超过六个小时。

3.种子泡好后，把瓶子倒过来，过滤水。

4.排水的时候，最后用手轻敲盖子的小孔，会有一些水剩下。

5.沥干水分，然后倒过来，放在暗处。最好用深色不透明布或黑色塑料袋覆盖，完全避光。

6.每天早晚各洗一次澡，夏天早中晚各洗一次。如果夏天中午不方便淋水，就把苜蓿芽罐子放在冰箱里冷藏。站立时，最好用黑布或黑色塑料袋覆盖，以完全避光。两天前丰收在望。

7.干了几天，苜蓿芽满罐子就吃，也可以着急的时候吃。

8.和沙拉一起吃，卷一个苜蓿卷更高级。苜蓿芽热量低，营养丰富，松脆可口。它们可以生吃，蘸酱油，或者做成三明治。同时还有一个特点——时间久了不会烂。小米，胡萝卜煎饼，紫甘蓝卷起来。蘑菇和腐竹都是煲汤吃的。香甜爽口。

9.苜蓿芽的保健功能:改善酸性体质:苜蓿芽是营养丰富的天然碱性食物，可以帮助肉类和食物中和体内血液的酸性。降低胆固醇:苜蓿芽有助于预防和改善动脉粥样硬化，还能降低人体血液中的总胆固醇含量。