1.将草鱼从背部宰杀，洗净，用葱、姜、辣椒、白酒、卤鱼腌制20分钟左右。
2、黄豆芽、白菜焯水，太凉做不了底。
3.备用配件。
4.将鱼腌好，烤熟，装盘。
5.锅里放底油，放入姜蒜沫，碎小米，泡椒酱，炒出香味，放入小米椒，青红椒，大葱，放入高汤，调好基础味，白醋，烧开浇在熟鱼上。y？？厚？
