第一步
材料:小黄鱼2条，酸菜100克，葱2根，姜4片，蒜2瓣 ，食用油5克，黄酒1克
第二步
将蔬菜浸泡两个小时，中间用清水洗两遍，去掉部分盐，捞出，挤干水分，切块。
第三步
黄花鱼洗净晾干。
第四步
洋葱打结了。
第五步
大蒜切片。
第六步
锅里倒油，油温五成热，放入黄鱼，炸至两面微黄，捞出备用。
第七步
锅底油放入姜、蒜、酸菜，翻炒出香味。
第八步
加入黄花鱼，沿锅边倒入黄酒。
第九步
加清水不要黄鱼，加葱。
第十步
煮沸后，转中火10分钟。
