土豆片夹饼做法窍门 土豆片夹饼的做法
1.先将面团混合，在温水碗中加入3g酵母粉，然后加入1茶匙白糖搅拌融化。这里加白糖是因为白糖可以促进酵母粉的发酵。搅拌后倒入面盆，边用筷子搅拌边倒入酵母水。加入温水和面条，搅拌到里面没有干面粉，然后揉成面团。
2.在面团发酵的时间里，准备3个去皮洗净的土豆，然后把土豆全部切成薄片。
3.锅里的水烧开后，把薯片倒进去煮。做菜的时候加点盐，再加点醋，这样做出来的薯片会更入味更脆。煮至薯片透明，取出放入冷水中备用。
4.接下来准备花椒、茴香、葱段、香叶、姜片、香菜、葱片。然后再拿一个空碗，做成油泼。将红辣椒面倒入碗中，加入一勺十三香和五香粉，加入一些白芝麻，加入一些食用油拌匀。
5.锅里倒油，油微热后转小火，把刚准备好的调料倒入里面炒。
6.煎10分钟左右。将这些香料煎至变干变黄，捞出。然后将热油倒入辣椒面碗中，边倒边搅拌。然后加一点香醋进去，这样辣油吃起来会更香。
7.接下来，将辣椒酱拌入薯片中。取另一个空碗，将少量油花椒粒倒入空碗中，然后加入一部分芝麻酱和少量开水，搅拌均匀。这里加开水，辣椒酱不会太油腻。加入盐和酱油调味。让我们用薯片和馒头做辣椒酱吧。
8.现在面团发酵好了，再揉一次面团，让它变得光滑。在案板上撒一些干面粉，把面团揉成条状，用手拉成几个同样大小的小剂量。把小药丸挑出来，卷成圆饼。所有的蛋糕都擀开后，开始烤蛋糕。
9.一次，把蛋糕烤到两面都是金棕色，就可以出锅了。
10.现在所有的材料都准备好了，包括蛋糕、薯片、豆腐皮、生菜，还有最重要的辣椒酱。将薯片蘸上辣椒酱，放入蛋糕中。豆腐皮蘸酱，然后生菜就可以吃了。薯片和馒头准备好了。它们不仅辣，而且很香，带麻。总之越吃越香，越吃越香。
