农家小炒肉正宗的做法
今天，我要向你介绍如何炒五花肉，青椒，红椒，姜和大蒜等。先将姜蒜切段，饺子切段，五花肉切片，姜蒜爆香，再加入豆瓣酱和五花肉翻炒，最后调味出锅。五花肉的做法如下。
农家小炒肉怎么炒？
主要材料:
五花肉200克，青椒100克，红椒50克；
辅助材料:
姜蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，白糖1勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，鸡精1勺；
农家小炒肉的做法
农家小炒肉正宗做法步骤:
1.大蒜4瓣切片，生姜1片切丝，青红椒用斜刀切段；
2.五花肉切小块；
3.锅中放适量油，油温加热至七成，放入姜丝、蒜片炒香，放入豆瓣酱1勺炒红油，放入切好的五花肉；
4.翻炒至变色；
5.加入1勺料酒，1勺酱油，1勺白糖，翻炒均匀，
6.加入剁碎的青红椒翻炒2分钟；
7.加入1勺盐和1勺鸡精。
提示:
1.五花肉可以在锅里煮五六分钟成型，切起来更方便；
2.五花肉下锅后，要炸至肥油两面微黄。炸完油，最后炸出来的肉味道不会油腻；
3.酱油和豆酱都是咸的。最后加盐的时候一定要注意。
大家知道怎么炒农家炒肉吗？这是一道川湘家常菜，很多人都喜欢吃。挑选五花肉时，要注意肉质较好的。炒农家猪肉并不难。又辣又辣又好吃，很好吃。你学会了地道的农家猪肉炒制方法吗？
