第一步
材料:熟猪舌300克，葱丝3克，姜丝3克，淀粉2勺，绍酒1勺，酱油1勺，白糖1勺，精盐1勺，味精1勺，香油1勺，色拉油适量。
第二步
将煮好的猪舌切成长条，放入碗中。
第三步
将油倒入锅中，将猪舌放入五成热油中，抹平，用漏勺沥干油，放入盘中备用。
第四步
锅里底油加热，然后用葱姜丝起锅。
步骤5
烧开绍酒，然后加入酱油、糖、精盐、味精和适量的水烧开。
步骤6
然后倒入猪舌，盖上锅盖，小火煨至入味。
步骤7
汤浓稠时，用水淀粉勾芡，淋上香油。
