油炸泡猪皮怎么做好吃 怎么做油炸泡猪皮好吃
1.将买来的猪皮、猪毛取出洗净，放入锅中大火煮开，再用小火慢慢煮至猪皮变厚变色。
2.煮好的猪皮变厚变色后捞出，擦干表面水分，用刀刮去猪皮内层的油脂。
3.用干净的油处理过的猪皮用刀切成5厘米宽的条，穿起来，挂在通风处晾干。一般冷却7天左右就可以把猪皮烘干了，猪皮可以烘干到用手可以掰的程度。
4.将植物油倒入锅中。油七成热时，将已经处理好的猪皮干放入油锅中炸熟。用小火煎猪皮，蓬松的颜色变黄，取出备用。
5.将炒好的猪皮全部放入开水锅中，然后浸泡6个小时左右，猪皮会变软、膨胀、有弹性。
6.将泡好的油炸猪皮放凉，煮汤，或者和其他蔬菜一起煮。
