1.肉切块后，用冷水浸泡15分钟，加点料酒，就可以去腥去血了。
2.油热后，加入冰糖。多少看自己口味，煮到焦糖色。
3.这时候可以把泡过利尿的肉放入锅中，翻炒一下，加一点酱油。
4.肉完全变色后，将水加热。这时候也可以加入土豆。收汁加盐即可出锅。
