怎么做清炒竹笋好吃 怎么做清炒竹笋怎么做好吃
1.材料:适量的竹笋、盐、花生油、酱油和水。
2.将鲜笋去皮，切段，洗净。
3.将洗净的竹笋切片。
4.将竹笋放入砂锅中，加水，盛出竹笋即可。
5.把火调到中火，加入两茶匙盐，煮30分钟。新鲜的竹笋必须煮熟。如果直接炒，会很苦。
6.将煮熟的竹笋放入清水中，洗两三遍，装盘待用，以去除苦味。
7.关小火，将砂锅烧热，倒入适量花生油，将准备好的竹笋倒入锅中。砂锅加热过程中不要关小火，容易烧坏。
8.将竹笋翻炒两三分钟，倒入酱油。炒的过程中不需要加盐。倒酱油提味。
9.装在盘子里。
