土豆怎么做土豆的做法土豆怎么做好吃土豆怎么做好吃

1.材料:土豆2个、可乐300毫升、蒜1根、酱油20克、盐、白芝麻30克。

2.土豆洗干净后，用削皮器把皮削掉，然后用滚刀切成小块。

3.为了防止氧化变色，用清水将土豆表面多余的淀粉清洗干净，然后捞出过筛，控制水分。这样后期油炸的时候，土豆就不会因为表面有水而被溅油烫伤。

4.锅里注满油，烧至四五成热。把筷子放进去，筷子冒气泡证明油温刚刚好。加入控制水分的土豆块，小火煎。取出炸好的土豆，直到表面变成棕色。煎的时候，轻轻晃动锅，或者用铲子或者漏勺轻轻推几下土豆。一是防止土豆粘在一起，二是让土豆块受热均匀。

5.锅内留少量底油，放入蒜末炒香，再放入土豆块，加入适量酱油翻炒均匀。然后倒一小瓶可乐。大火烧开后，加入适量盐，煮5分钟左右。把汤沥干，关火。如果担心土豆不熟，可以大火煮开，小火炖5分钟，再换成大火收汁。出锅装盘后，撒些熟白芝麻，润润增味。