第一步
材料:蘑菇300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、生姜1克、葱1根、食用油5克、盐1克、酱油2克、蚝油1克。
第二步
蘑菇切片。
第三步
蒜末。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
打碎鸡蛋。
第七步
炒锅油温五成热时，倒入蛋液，翻炒，备用。
第八步
锅内留底油，加入姜末和蒜粉，爆香，放入香菇，炒匀，加盐、酱油、蚝油，放入煎蛋，加水100毫升，小火煨8分钟。
第九步
等汤干了以后，放出来撒上葱花。
