1.材料:牛肉适量，粉丝2根，花生油，盐，酱油，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，八角，香叶。
2.将粉丝浸泡一小时。不要泡的太软，因为还是要红烧的。太软了就烂了。
3.将粉丝切成长条。
4.把牛肉切成小块。
5.锅里放花生油，然后放葱、姜、干辣椒、八角、香叶。
6.然后放牛肉，盐，酱油翻炒。
7.牛肉出香味后加入粉丝。
8.放一点水，盖上锅盖，小火炖五分钟左右。
9.汤要适当关火，关火后可以放鸡精和香油。
10.拿起平底锅，装盘。
