第一步
材料:香菇3朵，瘦肉100克，米饭1碗，葱1根，上海青20克，食用油5克，酱油2克，蚝油1克，五香粉1克，盐1克，鸡精1克。
第二步
蘑菇切丁。
第三步
把瘦肉切成小方块。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
上海绿被切成两半。
第六步
放入开水锅中，煮40秒，捞出备用。
第七步
炒锅油温五成热时，放入肉丁翻炒至变色。加入蘑菇丁，翻炒至变软。加入酱油、蚝油和五香粉搅拌均匀。
第八步
炒饭，加盐，鸡精，葱花，炒匀，装盘，饰上海青。
